Trouver le mixeur parfait ne se limite pas au plus gros moteur ou à l’acier brillant. Vous voyez des discussions sans fin en ligne sur ce qui fait un « bon » mixeur. Les tests de laboratoire professionnels peuvent donner à Blender des scores élevés, mais l’utilisateur moyen ne lui attribue aucune étoile. Il existe un écart énorme entre les performances techniques et la convivialité réelle. Vous devez combler cette lacune vous-même.
Commencez par être honnête à propos de votre vie quotidienne. Préparez-vous des margaritas pour deux tous les vendredis soirs ou six portions de soupe aux tomates pour tout l’équipage ? Si vous utilisez votre mixeur occasionnellement, un modèle abordable est le meilleur choix. Cela permet d’économiser de l’argent. Si vous souhaitez appuyer sur le bouton smoothie cinq fois par jour pour rester en bonne santé, n’achetez pas les smoothies bon marché. Vous avez besoin d’un outil durable qui ne s’épuisera pas après trois mois.
Que rechercher lors de l’achat de mixeurs
La façon dont vous l’utilisez détermine les fonctions dont vous avez besoin. Le broyage de la glace est un différenciateur majeur. Si vous voulez un cocktail glacé et enneigé, recherchez les critiques qui mentionnent « neige » plutôt que « morceaux ». Les soupes nécessitent une « purée sans grumeaux ». Si votre appareil se retrouve avec des morceaux de glace granuleux dans le gaspacho, vous gaspillez votre argent.
La durabilité est également importante. Les étuis en plastique sont moins chers. Ils sont également plus susceptibles de s’écailler ou de se fissurer avec le temps. Les carrosseries métalliques sont plus chères, mais durent généralement plus longtemps. Le moteur est le cœur de la machine. Un couple suffisant est nécessaire pour manipuler des mélanges épais pendant des années sans ralentir. Un moteur faible a du mal à manipuler les fruits congelés ou la glace, ce qui entraîne un mélange inégal et un risque de grillage.
En plus des bases, pensez également à la maintenance et à l’environnement.
- Lame amovible : Certains modèles disposent d’une lame amovible pour le nettoyage. Ceux-ci sont plus faciles à frotter en profondeur. Cependant, les lames non amovibles ont tendance à avoir une meilleure étanchéité et donc moins de fuites. Vous échangez la facilité de nettoyage contre la prévention des fuites.
- Niveau de bruit : Si vous avez un nouveau-né ou un enfant au sommeil léger, le bruit est une préoccupation légitime. Certains fabricants conçoivent des modèles plus silencieux. Si le silence est votre priorité absolue, le coût supplémentaire en vaut la peine.
- Complexité du nettoyage : Évitez d’utiliser des mixeurs avec des boutons. Il existe des espaces où les débris peuvent rester piégés. Le pavé tactile et les commutateurs simples sont plats et faciles à essuyer. N’utilisez pas simplement un coton-tige pour nettoyer entre les boutons.
- Espace comptoir : S’il n’y a pas d’armoire de rangement, le mixeur est situé à l’extérieur. L’apparence est importante. Choisissez un style qui correspond à l’intérieur de votre cuisine afin qu’il ne devienne pas une horreur.
Les choses voyantes coûtent de l’argent. Le pavé tactile, les paramètres programmables et l’esthétique design augmentent le prix. Les modèles de base en plastique avec boutons sont peu coûteux. Cependant, n’oubliez pas que le mixeur le plus cher n’est pas toujours le meilleur. Vous payez peut-être pour l’apparence ou pour une technologie inutile.
Mixeur ou robot culinaire : de quoi avez-vous besoin ?
La confusion entre les deux appareils est courante. Très similaire. Ils mélangent les choses. Ceux-ci ne sont pas interchangeables.
Les mélangeurs sont conçus pour les liquides et les boissons. Créez une texture lisse. Ils excellent dans la réduction en purée des soupes et dans la glace pilée.
Les transformateurs alimentaires manipulent des aliments solides. Ils hachent, pétrissent et coupent. La plupart des robots culinaires fonctionnent à une vitesse unique, plus lente, plus lente qu’un mélangeur. Le contrôle est réalisé avec une fonction d’impulsion. Pratique pour hacher des oignons et faire de la pâte.
Les mixeurs ne conviennent pas pour hacher des objets solides. Le robot culinaire n’est pas conçu pour piler de la glace ou préparer des boissons glacées. Si vous voulez une soupe onctueuse, utilisez un mixeur. Si vous voulez de la salsa hachée, utilisez un robot culinaire.
Le choix du bon outil dépend de ce que vous mettez à l’intérieur. Pensons au plat principal. Pensez à la texture que vous souhaitez. Choisissez ensuite l’appareil qui le délivre.
